Lima, 20 de junio de 2025 — El Perú celebra con orgullo un nuevo hito histórico en su ya reconocida tradición gastronómica: el restaurante Maido, dirigido por el chef Mitsuharu «Micha» Tsumura, ha sido nombrado el mejor restaurante del mundo por la prestigiosa lista The World’s 50 Best Restaurants 2025.
Este galardón marca un momento trascendental para la cocina peruana y para la fusión nikkei, que combina con maestría técnicas japonesas con ingredientes y sabores peruanos. Maido, ubicado en el distrito limeño de Miraflores, ha cautivado paladares del mundo entero con su menú degustación, creatividad y profundo respeto por el producto nacional.
«Este reconocimiento no es solo para Maido, es para todo el Perú. Nuestra cultura, nuestros ingredientes, nuestra gente… todo eso es lo que se sirve en cada plato», expresó emocionado el chef Tsumura al recibir el galardón en Las Vegas.
¿Qué hace único a Maido?
- Su propuesta nikkei es un homenaje a la migración japonesa y su fusión con la cultura peruana.
- Cada plato del menú “Nikkei Experience” es una obra de arte, desde el ceviche con toques dashi hasta el memorable short rib al estilo oriental.
- El servicio impecable y la calidez del equipo hacen de cada visita una experiencia inolvidable.
Un logro que pone al Perú en lo más alto del mundo culinario
Este título reafirma el lugar de la gastronomía peruana como una de las mejores del planeta, y sigue los pasos de Central, que fue número uno en 2023. Perú ahora ostenta dos primeros puestos mundiales en solo tres años, una hazaña sin precedentes en América Latina.
Datos clave:
📍 Ubicación: Calle San Martín 399, Miraflores, Lima
👨🍳 Chef: Mitsuharu Tsumura
💰 Menú degustación: Aproximadamente S/ 1,190 (≈ USD 320)
🥇 Ranking: N.º 1 del mundo en The World’s 50 Best Restaurants 2025
🎉 Maido no solo representa la excelencia culinaria, sino también el espíritu innovador, diverso y apasionado del Perú. ¡Felicitaciones a Micha y a todo su equipo por llevar nuestra cocina al podio más alto del mundo!
